Le gâteau au Rhum-chocolat.

Temps de cuisson: Environ 50 minutes à 180°
[bien surveiller la cuisson, car je ne suis pas sûre du temps]

Préparation:

* Faire fondre dans une casserole les 100g de chocolat noir et le beurre.
* Mélanger les jaunes d'œufs, avec le sucre, le sucre vanillé, le petit suisse et le Rhum Clément.
* Ajouter la farine, la levure et le mélange chocolat/beurre.
* Battre les œufs en neige et les incorporer délicatement.
* Faire des pépites de chocolat avec les morceaux restants.
* Beurrer un moule et verser la préparation dedans.

Accord.

Ingrédients:

* 100g de chocolat noir + quelques carreaux.
* 75g de beurre.
* 3 œufs.
* 1 sachet de sucre vanillé.
* 1 sachet de levure chimique.
* 180g de farine.
* 1 petit suisse.
* 160g de sucre.
* 5 bonnes cuillerées à soupe de Rhum Vieux Clément.