Le croque monsieur Antillais.

Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 5 minutes.
Temps de cuisson:10 minutes.

1) Beurrer les tranches de pain et les saupoudrer de sucre
2) Sur 4 tranches, disposer ¼ des bananes finement émincées , puis mettre dessus la cannelle, le gingembre (très peu), 1 cuillerée de lait concentré, puis un peu de rhum vieux ;
3) Fermer avec les autres tranches et mettre dans l'appareil à croque monsieur 2 par 2.