La crème de melon.

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes.
Garder au frais au moins20 minutes.

Préparation:

Couper les melons en 2
En évider 2 avec la cuillère pour melons (on obtient des petites billes).
Répartir les billes ainsi obtenues dans les moitiés de melons évidés
Mixer la pulpe du troisième.
Ajouter à cette purée de melon: le lait gloria, la crème liquide, le sucre, le lait en poudre.
Verser la crème ainsi obtenue sur les moitiés de melons.
Couper les feuilles de basilique au ciseau et décorer.


Très rapide et rafraîchissante
Servir très frais

Accord.

Ingrédients:

  • 3 melons .
  • 2 cuillerées à soupe de lait en poudre.
  • 10 cl de lait gloria.
  • 50cl de crème liquide.
  • 8 feuilles de basilique.
  • 3 grandes cuillerées à soupe de sucre semoule.